28 Nov Acabemos con el sedentarismo
En la sociedad actual y occidental se ha impuesto un hábito nada saludable durante los últimos años: el sedentarismo. Esta tendencia, cada vez más habitual entre la población adulta e infantil, puede...
Artículos
23 Nov Uso de algas en la cocina
En la actualidad, cada vez es más habitual el uso de algas en la cocina de los europeos. Las algas son alimentos muy nutritivos, ricos en vitaminas y minerales, como...
21 Nov Especias III: Especias exóticas
Las especias son muy útiles en la cocina permitiéndonos salir de la monotonía culinaria y hacernos disfrutar más de nuestros platos. La mayoría son originarias de Oriente Medio, donde se...
18 Nov Resistencia a los antibióticos
En el siglo XX se produjo un avance sanitario que contribuyó a un importantísimo descenso de la mortalidad global (figura 1). En los años 40, un descubrimiento casual nos llevó...
16 Nov Dieta para Menopausia
Las mujeres tienen unas necesidades especiales según el periodo de la vida en el que se encuentren. Este es el caso de la dieta para menopausia. El climaterio es un...
07 Nov Especias II: Tipos y usos de las hierbas aromáticas
En el artículo de hoy, vamos a seguir hablando de la utilización de especias en la cocina. En este caso nos centraremos en los tipos y usos de las hierbas...