12 Ago La cocina china y su influencia en el mundo (II)
Una oleada de inmigrantes desde Asia, como China y Japón, también influyó en la cocina de Latinoamérica. Los chinos trajeron con ellos sus propias especias y estilos de comida, algo...
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06 Ago Azúcar en los alimentos
¡Vigila el consumo de azúcar en los alimentos! El consumo excesivo de azúcares es uno de los grandes quebraderos decabeza de nutricionistas y profesionales de la salud, debido a su...
02 Ago Cocina china y su influencia mundial (I)
La gastronomía china es una de las más ricas, a nivel mundial, debido a la antigua tradición culinaria que mantiene. La cocina china tiene un inmenso número de variantes culinarias,...
03 Jul Helados más raros del mundo
Helados más raros del mundo Con la llegada del verano y el calor, las heladerías y gelaterías se multiplican cual conejos por toda España. Pero, ¿y quién no disfruta de un buen helado en...
10 Jun Consumo de carne sostenible
Consumo de carne sostenible y medio ambiente. Cada día conocemos nuevos datos sobre el fuerte impacto que produce en el medio ambiente nuestro nivel de consumo de carne. Actualmente se están...
16 Dic ¿Cómo podemos incluir la soja en la dieta?
Incluir la soja en nuestra dieta es cada vez más fácil, esto se debe a que su producción y consumo se ha visto incrementado en los últimos años de una manera importante. La soja...
24 Nov Espaguetis de calabacín y calabaza al pesto
Hacer unos espaguetis de calabacín y calabaza sustituyendo la tradicional pasta por estas dos verduras puede ser una forma original y muy vistosa de presentar estas verduras, haciendo que nuestra alimentación sea más...
30 Oct Croissants caseros
La tradición de elaborar pasteles con forma de media luna proviene de los países árabes y se remonta a muchos siglos atrás. Esta costumbre sigue en la actualidad, pudiendo observarse en el tchareke...
27 Oct Arroz Caldoso con Chipirones y gambas
El arroz caldoso con chipirones y gambas es otra de las maravillosas maneras que tenemos los españoles de incluir el arroz en nuestra dieta mediterránea. De hecho, los orígenes de este...
23 Oct La rúcula: Italia en tu plato
Hasta hace unos meses, la rúcula era para mí, lo que los palitos de cangrejo son para la alta cocina o el ejercicio físico para Falete, territorio desconocido. No ha sido hasta este...
