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30 Jul Colesterol

Nutrición y Cocina trataremos el tema del Colesterol, componente lipídico importante en el organismo, que se puede encontrar en los tejidos corporales (hígado, médula espinal, páncreas y cerebro) y en el plasma sanguíneo. A partir del colesterol, el organismo obtiene diversas sustancias:Ácidos Biliares: utilizados en la absorción de...

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que es una racion de alimentos, dieta saludable

11 Jul ¿Qué es una Ración?

Una ración es la cantidad de un alimento estandarizada, medida en gramos o ml.  Estas raciones fueron calculadas para una persona media (varón de 70kg), y son utilizadas como complemento de la pirámide nutricional para la configuración de nuestro menú semanal. Raciones recomendadas para adultos (Dapcich y col., 2004)Grupo...

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