27 Ago Fusilli alla puttanesca
Espaguetis de calabacín y calabaza al pesto
Espaguetis a las finas hierbas
Ingredientes (4-5 raciones)
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pasta fusilli tricolor | 500g |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Cebolla | 1 unidad |
| Tomate triturado | 500g |
| Anchoas | 8-10 unidades |
| Aceitunas negras | 15 unidades |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Cayena | 1 unidad |
| Albahaca fresca, orégano, sal y pimienta |
Elaboración Fusilli alla Puttanesca
Limpiar las verduras y cortar en cuadrados más o menos del mismo tamaño.
Saltear la cebolla y el pimiento con el aceite y la guindilla unos 5-6 minutos hasta que la cebolla se ponga casi trasparente. Añadir el tomate triturado y dejar cocer a fuego lento.
Cuando esté cocinado el tomate, probar el punto de sal y corregir la acidez con azúcar si es necesario. Por último añadimos las anchoas picadas, la albahaca y el orégano. Remover bien la salsa y dejar tapado.
Cocer la pasta como indica el fabricante dejándola al dente. Escurrir con agua fría para evitar que la pasta se pegue.
Añadir la pasta con la salsa al fuego para que se mezcle bien 2 o 3 minutos. Una vez terminado añadir las aceitunas negras picadas.
Valoración calórica por ración
Energía (Kcal)
Proteína (g)
Hidratos de C (g)
Fibra (g)
Grasa total (g)
G.Saturada (g)
Raúl García
Posted at 19:44h, 29 agostoUna receta estupenda, de lo más rica, se ven deliciosos con el sabor tan rico que da el pimiento a la pasta!!
Un abrazo!!!!
Nutrición y Cocina
Posted at 23:19h, 29 agostoMuchas gracias Raúl!! ¿Qué tal va "contigo en la playa"? A ver si nos montamos una colaboración o algo.
Un abrazo!
Libia Ontiveros Ontiveros
Posted at 17:02h, 01 septiembreestas magdalenas, las de siempre, son las mejore, las de mejor sabor. Buen asalto!!