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Nutricion y Cocina

Clínica de nutrición, Asesoría nutricional a colectividades, Cursos y Talleres de Cocina y Nutrición

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Cocina Internacional

Albóndigas veganas con curry rojo

Albóndigas veganas con curry rojo

13 marzo, 2018 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

En el día de hoy nos hemos lanzado a la piscina y, a petición de varios seguidores de Instagram, hemos preparado unas …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Proteínas, Vegetarianos y Veganos

Carne de wagyu o de Kobe: diferencias y características

Carne de wagyu o de Kobe: diferencias y características

18 diciembre, 2017 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Diferencias entre carne de wagyu y de Kobe? La carne de la raza Wagyu es una de las más selectas del mundo. Wagyu en …

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Publicado en: Articulos, Blog Etiquetado como: Cocina Internacional, Consejos, Proteínas

Ratatouille, una receta de película

Ratatouille, una receta de película

13 noviembre, 2017 Por Nutricion y Cocina 1 comentario

La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa y, gracias a la película Ratatouille, se hizo famosa en el …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Ensaladas y guarniciones, Vegetarianos y Veganos, Verduras

Poke hawaiano, el fast food saludable de moda

Poke hawaiano, el fast food saludable de moda

20 marzo, 2017 Por Axel Ceinos Moraza Deja un comentario

Origen del poke hawaiano El poke hawaiano es, probablemente, el plato más popular de la gastronomía de las islas. …

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Publicado en: Blog, Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Ensaladas y guarniciones, Entrantes, Recetas de pescado y marisco

Brownie de chocolate negro

Brownie de chocolate negro

28 febrero, 2017 Por Nutricion y Cocina 2 comentarios

El brownie de chocolate negro es un postre típico en la gastronomía de los Estados Unidos, donde existen una gran …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Panadería y Repostería

Bacalao espiritual. Receta portuguesa

Bacalao espiritual. Receta portuguesa

19 enero, 2017 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

El bacalao espiritual es una receta deliciosa típica del país vecino, Portugal. Debido a la temporada del año en la que …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Recetas de pescado y marisco

Uso de algas en la cocina

Uso de algas en la cocina

23 noviembre, 2016 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

En la actualidad, cada vez es más habitual el uso de algas en la cocina de los europeos. Las algas son alimentos muy …

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Publicado en: Articulos, Blog Etiquetado como: Cocina Internacional, Gastronomía, Vegetarianos y Veganos

Especias III: Especias exóticas

Especias III: Especias exóticas

21 noviembre, 2016 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Las especias son muy útiles en la cocina permitiéndonos salir de la monotonía culinaria y hacernos disfrutar más de …

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Publicado en: Articulos, Blog Etiquetado como: Cocina Internacional, Cocina tradicional, Curiosidades

Especias II: Tipos y usos de las hierbas aromáticas

Especias II: Tipos y usos de las hierbas aromáticas

7 noviembre, 2016 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

En el artículo de hoy, vamos a seguir hablando de la utilización de especias en la cocina. En este caso nos centraremos …

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Publicado en: Articulos, Blog Etiquetado como: Cocina Internacional, Cocina tradicional, Curiosidades

Especias I: Intro y tipos de pimienta

Especias I: Intro y tipos de pimienta

24 octubre, 2016 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Las especias son fundamentales en la cocina y se emplean para condimentar arroces y pasta, aliñar una ensalada, adobar …

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Publicado en: Articulos, Blog Etiquetado como: Cocina Internacional, Cocina tradicional, Curiosidades

Tzatziki griego con focaccia

Tzatziki griego con focaccia

11 agosto, 2016 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Hoy os traemos un aperitivo refrescante ideal para los días calurosos. El tzatziki griego es una salsa muy recurrente en …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Entrantes, Vegetarianos y Veganos

La cocina china y su influencia en el mundo (II)

La cocina china y su influencia en el mundo (II)

12 agosto, 2014 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Una oleada de inmigrantes desde Asia, como China y Japón, también influyó en la cocina de Latinoamérica. Los chinos …

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Publicado en: Articulos, Blog Etiquetado como: China, Cocina Internacional, Curiosidades, GastroGuía

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