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Nutricion y Cocina

Clínica de nutrición, Asesoría nutricional a colectividades, Cursos y Talleres de Cocina y Nutrición

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Entrantes

Berenjenas rellenas a la provenzal

Berenjenas rellenas a la provenzal

15 abril, 2020 Por Nutricion y Cocina 4 comentarios

En el día de hoy os proponemos esta receta de berenjenas rellenas a la provenzal, tremendamente sencilla y rápida de …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Entrantes, Verduras

Infografía – Cremas y Purés de Temporada en Invierno

Infografía – Cremas y Purés de Temporada en Invierno

11 diciembre, 2019 Por Nutricion y Cocina 1 comentario

Con la llegada del invierno, numerosas verduras de temporada se ponen a nuestra disposición en su versión más sabrosa, …

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Publicado en: Infografías Etiquetado como: Cocina tradicional, Entrantes

Poke hawaiano, el fast food saludable de moda

Poke hawaiano, el fast food saludable de moda

20 marzo, 2017 Por Axel Ceinos Moraza Deja un comentario

Origen del poke hawaiano El poke hawaiano es, probablemente, el plato más popular de la gastronomía de las islas. …

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Publicado en: Blog, Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Ensaladas y guarniciones, Entrantes, Recetas de pescado y marisco

Tzatziki griego con focaccia

Tzatziki griego con focaccia

11 agosto, 2016 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Hoy os traemos un aperitivo refrescante ideal para los días calurosos. El tzatziki griego es una salsa muy recurrente en …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Entrantes, Vegetarianos y Veganos

Espaguetis de calabacín y calabaza al pesto

Espaguetis de calabacín y calabaza al pesto

24 noviembre, 2013 Por Nutricion y Cocina 36 comentarios

Hacer unos espaguetis de calabacín y calabaza sustituyendo la tradicional pasta por estas dos verduras puede ser una …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Entrantes, Vegetarianos y Veganos, Verduras

Arroz Caldoso con Chipirones y gambas

Arroz Caldoso con Chipirones y gambas

27 octubre, 2013 Por José Ignacio Gil de Sola Díaz 31 comentarios

El arroz caldoso con chipirones y gambas es otra de las maravillosas maneras que tenemos los españoles de incluir el …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina tradicional, Entrantes, Recetas de pescado y marisco

Quiche Lorraine, pastel salado

Quiche Lorraine, pastel salado

30 septiembre, 2013 Por Nutricion y Cocina 4 comentarios

Hoy os traemos un plato típicamente francés, de la región de Lorraine, región francesa pegada a Bélgica, Luxemburgo y …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Entrantes, Lácteos, Vegetarianos y Veganos

Fusilli alla puttanesca

Fusilli alla puttanesca

27 agosto, 2013 Por Nutricion y Cocina 3 comentarios

La salsa Puttanesca, que utilizamos en este plato de fusilli alla puttanesca, se elabora a base de ingredientes como son …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Entrantes, Hidratos de carbono

Crema de espinacas con teja de queso

Crema de espinacas con teja de queso

16 enero, 2013 Por José Ignacio Gil de Sola Díaz Deja un comentario

Las espinacas son una de las verduras con mejores propiedades nutritivas. Están compuestas en su mayoría por agua, su …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Entrantes, Vegetarianos y Veganos, Verduras

Espaguetis a las finas hierbas

Espaguetis a las finas hierbas

4 diciembre, 2012 Por José Ignacio Gil de Sola Díaz Deja un comentario

¿Cansad@ de la típica y omnipresente pasta con tomate frito? ¿Eres tan vago que "pasas" de preparar nada que te lleve …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Entrantes, Hidratos de carbono, Vegetarianos y Veganos

Receta de Risotto de Setas y Parmesano

Receta de Risotto de Setas y Parmesano

8 octubre, 2012 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Risotto de setas y parmesano El risotto es un plato tradicional de la cocina italiana, se elabora con un tipo especial …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Cocina Internacional, Entrantes, Vegetarianos y Veganos

Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

31 agosto, 2012 Por Nutricion y Cocina Deja un comentario

Las cremas de verduras, como la crema de calabacín, son una opción ideal como primeros platos en una dieta de …

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Publicado en: Recetas Etiquetado como: Entrantes, Vegetarianos y Veganos, Verduras

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