Con el invierno, cambiamos el paraguas y el chubasquero, por gorros de lana y bufandas. Pero el armario no será el único lugar de la casa que cambiará de aspecto durante estos meses: en la cocina, los platos otoñales dan paso a las sopas y guisos,...
En la actualidad, cada vez es más habitual el uso de algas en la cocina de los europeos. Las algas son alimentos muy nutritivos, ricos en vitaminas y minerales, como el magnesio, calcio, yodo y potasio. Pero, de hecho, hay que tener cierta precaución con...
Desde Nutrición y Cocina, queremos facilitarles este glosario de términos culinarios de modo que os sirva de ayuda a la hora de entender algunas recetas un poco avanzadas que os podáis encontrar en diversas webs. *CONSEJO: para facilitar la búsqueda de términos culinarios, introducir el comando CONTROL+F y escribir la...
