¿Qué son los alimentos integrales? Los cereales son la base de una alimentación saludable, ya que aportan …
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Consejos para reconocer los alimentos integrales de verdad
Hidratos de carbono
Pan de leche casero
El pan de leche, es una receta original para elaborar en casa en lugar de realizar el típico pan casero. El pan es un …
Fusilli alla puttanesca
La salsa Puttanesca, que utilizamos en este plato de fusilli alla puttanesca, se elabora a base de ingredientes como son …
Espaguetis a las finas hierbas
¿Cansad@ de la típica y omnipresente pasta con tomate frito? ¿Eres tan vago que "pasas" de preparar nada que te lleve …
Diabetes 4: Intercambio de equivalentes
El control de la ingesta de hidratos de carbono en los pacientes con diabetes es muy importante ya que permitirá a los …
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Diabetes 3: Consejos Nutricionales
Tras explicaros las diferencias entre los diferentes tipos de diabetes, y qué es el índice glucémico de los alimentos, …
Diabetes 2: Tipos de Diabetes
Actualmente, la diabetes es una enfermedad que tiene una elevada incidencia entre la población, por lo que desde …
Diabetes 1: Índice Glucémico
Hoy toca hablar del índice glucémico. La diabetes es una enfermedad que en la actualidad tiene una elevada incidencia en …
Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa se debe a la desaparición, por distintas causas, de la mayor parte o de toda la actividad …
Beneficios de la fibra dietética
La fibra dietética forma parte de los hidratos de carbono no asimilables, pero por sus peculiares características, y los …
Hidratos de Carbono o Grasas
La controversia sobre el seguimiento de dietas ricas en hidratos de carbono o grasas es uno de los temas de más …
Hidratos de Carbono
Hoy vamos a tratar en Nutrición y Cocina uno de los principales nutrientes de la dieta: los hidratos de carbono. Los …