Las enzimas son proteínas que se encargan de acelerar ciertos procesos químicos que se dan dentro del organismo. En un …
Intolerancia a la lactosa
Lácteos
Quiche Lorraine, pastel salado
Hoy os traemos un plato típicamente francés, de la región de Lorraine, región francesa pegada a Bélgica, Luxemburgo y …
Calidad de la leche de distintas marcas (2011)
Desde Nutrición y Cocina queremos mostrarles un estudio de calidad de la leche que, hace algo más de un año, la …
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Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa se debe a la desaparición, por distintas causas, de la mayor parte o de toda la actividad …
Quesos con ojos
El queso es un producto fresco o madurado que se obtiene por separación del suero tras la coagulación de la leche. Este …