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Nutricion y Cocina

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Proteínas

Albóndigas veganas con curry rojo

Albóndigas veganas con curry rojo

13 marzo, 2018 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

En el día de hoy nos hemos lanzado a la piscina y, a petición de varios seguidores de Instagram, hemos preparado unas …

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Carne de wagyu o de Kobe: diferencias y características

Carne de wagyu o de Kobe: diferencias y características

18 diciembre, 2017 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

Diferencias entre carne de wagyu y de Kobe? La carne de la raza Wagyu es una de las más selectas del mundo. Wagyu en …

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Hamburguesa vegetariana de soja texturizada

Hamburguesa vegetariana de soja texturizada

20 febrero, 2017 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

En su día, ya subimos una hamburguesa de carne con queso brie que, para ser honestos, estaba espectacular. Para hoy, …

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Seitán con patatas y piquillos

Seitán con patatas y piquillos

9 mayo, 2016 Por Nutricion y Cocina 1 comentario

Cuando se sigue una dieta vegana, uno de los nutrientes más críticos y que deben ser tenidos en cuenta son las …

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Cocinar quinoa con soja texturizada

Cocinar quinoa con soja texturizada

14 marzo, 2016 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

Hoy os traemos una receta para que aprendáis a cocinar quinoa, y que es apta para todas las personas y pensada en …

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Codornices en salsa cazadora con panceta y uvas

Codornices en salsa cazadora con panceta y uvas

13 octubre, 2015 Por Axel Ceinos Moraza Dejar un comentario

Codornices en salsa cazadora Este plato que compartimos hoy con vosotros me hace recordar a mi infancia en el pueblo, …

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Propiedades nutricionales de la quinoa

Propiedades nutricionales de la quinoa

24 febrero, 2015 Por Nutricion y Cocina 1 comentario

La quinoa es un cereal, o más bien un pseudocereal, ya que botánicamente no pertenece a esa familia, pero su aspecto y …

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Consumo de carne sostenible

Consumo de carne sostenible

10 junio, 2014 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

 Consumo de carne sostenible y medio ambiente. Cada día conocemos nuevos datos sobre el fuerte impacto que produce en …

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Surimi, ¿de dónde viene?

Surimi, ¿de dónde viene?

28 abril, 2013 Por Nutricion y Cocina 1 comentario

El surimi es una palabra japonesa que significa músculo de pescado picado. Su elaboración implica la eliminación de las …

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La Soja y sus propiedades

La Soja y sus propiedades

11 febrero, 2013 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

La soja o soya (Glycine Max), es una leguminosa (al igual que alubias, lentejas o garbanzos) que proviene de Asia. Tanto …

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Gota: Consejos nutricionales

Gota: Consejos nutricionales

24 septiembre, 2012 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

La gota es una de las enfermedades más antiguas de la historia médica registrada, y se define como un “trastorno del …

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Carnes de Aves, tipos y generalidades

Carnes de Aves, tipos y generalidades

20 agosto, 2012 Por Nutricion y Cocina Dejar un comentario

España se sitúa como el cuarto país en producción de carnes de aves. De hecho, su producción es uno de los motores …

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