En el día de hoy nos hemos lanzado a la piscina y, a petición de varios seguidores de Instagram, hemos preparado unas …
Albóndigas veganas con curry rojo
Proteínas
Carne de wagyu o de Kobe: diferencias y características
Diferencias entre carne de wagyu y de Kobe? La carne de la raza Wagyu es una de las más selectas del mundo. Wagyu en …
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Hamburguesa vegetariana de soja texturizada
En su día, ya subimos una hamburguesa de carne con queso brie que, para ser honestos, estaba espectacular. Para hoy, …
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Seitán con patatas y piquillos
Cuando se sigue una dieta vegana, uno de los nutrientes más críticos y que deben ser tenidos en cuenta son las …
Cocinar quinoa con soja texturizada
Hoy os traemos una receta para que aprendáis a cocinar quinoa, y que es apta para todas las personas y pensada en …
Codornices en salsa cazadora con panceta y uvas
Codornices en salsa cazadora Este plato que compartimos hoy con vosotros me hace recordar a mi infancia en el pueblo, …
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Propiedades nutricionales de la quinoa
La quinoa es un cereal, o más bien un pseudocereal, ya que botánicamente no pertenece a esa familia, pero su aspecto y …
Consumo de carne sostenible
Consumo de carne sostenible y medio ambiente. Cada día conocemos nuevos datos sobre el fuerte impacto que produce en …
Surimi, ¿de dónde viene?
El surimi es una palabra japonesa que significa músculo de pescado picado. Su elaboración implica la eliminación de las …
La Soja y sus propiedades
La soja o soya (Glycine Max), es una leguminosa (al igual que alubias, lentejas o garbanzos) que proviene de Asia. Tanto …
Gota: Consejos nutricionales
La gota es una de las enfermedades más antiguas de la historia médica registrada, y se define como un “trastorno del …
Carnes de Aves, tipos y generalidades
España se sitúa como el cuarto país en producción de carnes de aves. De hecho, su producción es uno de los motores …